《Food Research International》创刊于1992年，国际标准简称：FOOD RES INT，由Elsevier Ltd出版，是农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY兼具学术深度与实践导向的国际权威刊物。
- 出版周期：Monthly
- 出版语言：English
- 出版国家或地区：UNITED STATES
期刊信息
非官网，仅提供咨询
WOS期刊JCR分区
Q1
中科院期刊分区
1区
CiteScore指数
12.5
年发文量
1357
中文名称
食品研究国际
中国学者近期发文
The differences in carbohydrate utilization ability between six rounds of Sauce-flavor Daqu
Author: Zhu, Qi; Chen, Liangqiang; Peng, Zheng; Zhang, Qiaoling; Huang, Wanqiu; Yang, Fan; Du, Guocheng; Zhang, Juan; Wang, Li
Characterization of effects of chitooligosaccharide monomer addition on immunomodulatory activity in macrophages
Author: Chen, Jiajun; Yang, Youcheng; Xu, Zizheng; Li, Feng; Yang, Minxuan; Shi, Fei; Lin, Li; Qin, Zhendong
Inulin intervention attenuates hepatic steatosis in rats via modulating gut microbiota and maintaining intestinal barrier function
Author: Yang, Zhandong; Su, Huihui; Lv, Yunjuan; Tao, Heqing; Jiang, Yonghong; Ni, Ziyan; Peng, Liang; Chen, Xueqing
Analysis of flavonoid-related metabolites in different tissues and fruit developmental stages of blackberry based on metabolome analysis
Author: Wu, Yaqiong; Huang, Xin; Yang, Hao; Zhang, Shanshan; Lyu, Lianfei; Li, Weilin; Wu, Wenlong
Effects of amino acids on the formation and distribution of glycerol core aldehydes during deep frying
Author: Huang, Jianhua; Wang, Lijun; Guo, Yanjun; Chen, Chuying; Song, Zhihua; Wang, Xingguo
New insights into the persistent effect of transient cinnamaldehyde vapor treatment on the growth and aflatoxin synthesis of Aspergillus flavus
Author: Niu, Ajuan; Wu, Hongying; Hu, Xinyue; Tan, Song; Wu, Yajie; Yin, Xiaoyu; Chen, Yuping; Sun, Xinyang; Wang, Guangyu; Qiu, Weifen
Copper chelating peptides derived from tilapia (Oreochromis niloticus) skin as tyrosinase inhibitor: Biological evaluation, in silico investigation and in vivo effects
Author: Song, Yuqiong; Li, Jun; Tian, Han; Xiang, Huan; Chen, Shengjun; Li, Laihao; Hu, Xiao
Producing mixed-soy protein adsorption layers on alginate microgels to controlled-release 8-carotene
Author: Jin, Hainan; Wang, Lei; Yang, Shuyuan; Wen, Jiayu; Zhang, Yan; Jiang, Lianzhou; Sui, Xiaonan
Electron beam irradiation pretreatment enhances the formation of granular starch-phenolics complexes
Author: Huang, Yuefeng; Liu, Qiuyan; Yu, Jiangtao; Zhang, Qiang; He, Caian; Han, Lin; Wang, Min
Integrated untargeted metabolome, full-length sequencing, and transcriptome analyses reveal insights into the fruit quality at different harvest times of Chaenomeles speciosa
Author: Fang, Qingying; Zheng, Han; Fu, Guosheng; Yin, Minzhen; Jiang, Lu; Zhao, Yujiao; Zha, Liangping; Chu, Shanshan; Peng, Huasheng; Huang, Luqi
WOS期刊JCR分区
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 13 / 173 |
92.8% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 11 / 173 |
93.93% |
中科院期刊分区表
中科院期刊分区表 2023年12月升级版
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|
农林科学
1区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1区
|
是 | 否 |
中科院期刊分区表 2022年12月升级版
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|
农林科学
1区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1区
|
是 | 否 |
中科院期刊分区表 2021年12月旧的升级版
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|
农林科学
1区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1区
|
是 | 否 |
CiteScore
| CiteScore | SJR | SNIP | 学科 | 排名 | 百分位 |
| CiteScore：12.5 | SJR：1.495 | SNIP：1.653 |
大类：Agricultural and Biological Sciences
小类：Food Science
Q1
|
17 / 389 |
95% |
相关杂志
投稿提示
Food Research International是农林科学的国际权威学术期刊，由Elsevier Ltd出版发行，自1992年创刊以来，是发表工程技术-食品科技研究成果的国际核心期刊，也是相关领域科研评价、成果认定与学术展示的重要载体，为全球科研人员提供了重要的学术交流平台。根据最新期刊引证报告数据，该刊2023年影响因子为7，CiteScore达12.5，综合学术指标居国际前列。在JCR分区中，期刊按JIF指标学科分区中：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等多个学科均位于Q1区；按JCI指标学科分区中：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等多个学科均位于Q1区；按JIF指标学科分区中：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等多个学科均位于Q1区；在中科院期刊分区表中属于农林科学大类1区，期刊H指数高达134，学术影响力与行业认可度长期保持稳定。
Food Research International作为一本国际权威期刊，该刊2023年发文量1357篇，审稿周期 约2.3个月 约3.6周，录用流程透明高效，同时被SCIE国际权威数据库收录。期刊自引率控制在合理范围，近三年有预警记录，反映该刊的学术信誉可能受损，投稿该刊时请谨慎评估。